重庆酒店食堂配送介绍蔬菜配送过程中存在产品损耗大、商品性下降快和投入品使用不当等问题，由 重庆酒店食堂配送一起施行的“蔬菜高效配送保鲜要害技能集成与推行”项目，重庆酒店食堂配送安身现阶段的配送条件，演示推行高效有用的配送保鲜技能，完成了减损、保质、延供、增值、提效。
　　重庆酒店食堂配送该项目首要技能内容是在蔬菜配送前处理、保鲜包装、保鲜剂使用和贮运辅佐降温等方面展开要害技能研究，重庆酒店食堂配送拟定了156个蔬菜种类的采收规范、90个蔬菜种类的配送包装规范和15个蔬菜种类的产地分级规范，重庆酒店食堂配送清晰了压差预冷、热处理、保鲜包装、绿色保鲜剂、冰袋和蓄冷板等核心技能的使用规模和使用方法，集成了黄瓜、番茄等6种首要蔬菜的高效配送保鲜技能操作规范，重庆酒店食堂配送从种类挑选、采前办理、采收机遇、采收规范、产地分级、预冷处理、保鲜剂使用、保鲜包装和低温贮运等各个首要配送环节提出了保鲜技能措施。http://www.cqscpsgs.com/