蔬菜生产的特点
    重庆蔬菜配送就生产和经营而言.蔬菜作物不同于其他大田作物(小麦、玉米等)和经济作物(棉蔬、油料、一果树等)。相比之下，有以下几个明显的特点:
    1.蔬菜生产投入大、产出高俗话说.“一亩园十亩田”，这里的园就是指菜园。田就是指普’通种粮的大田，这句话意思是说种植1亩菜园所投人的生产资料和劳力工时柑一当于6 670衬大田。过去是这样，现在采用了塑料拱棚、大棚等设施生产蔬菜更是这样。即使在无设施的拜地生产蔬菜.所需的种子、化肥、地膜、农药、水费等投资也是大田作物的好几倍。大多数跪菜的长时间育苗，同一块土地上的多茬口栽培.果菜类跪菜的植株调整，以及拟繁的浇一水、追肥、喷施农药和植物激素等，远比大田作物费工。当然蔬菜的产值也是相当可观的，蔬菜的产值少说也有数千元。这说明.欲进行蔬菜生产.首先要舍得投资、投工。有高投人，才能有高产出;否则，难以获得较高的经济效益。
    2.蔬菜生产周期短，见效快大多数蔬菜从播种(或定植)到收获仅需2-3个月，有的更。短。例如，菠菜、小白菜等播种后，早熟甘蓝定植后45-50天(天)即可收获，番茄定植后60-70天即可开始采收上市。这样，种植蔬菜就可在短期内收益、见效，这也是蔬菜生产的一个优越性。)但是蔬菜的生产周期短和生长速度快，不仅要周密计划、合理安排好茬口.充分利用好土地，不断一提高产投比例.还要求对蔬菜的播种、栽植以及田间管理有一个周密的时间安排，必须做到及时、适时和不违农时。
    3.蔬菜生产效益高、潜力大蔬菜是一种特殊的商品，消费者不仅要求其天天上市、均衡供应，而且对产品的外观、色泽、鲜度等商品性状要求较高。欲满足这两点，除蔬菜流通、加工领城配合努力之外.还要求蔬菜生产与梢告环节衔接好。做到依市场需求供应趁菜，充分挖掘市场与生产两个潜力，才会获取更高的经济效益;相反，如果供非所求，质次价廉，定会严重影响生产者的经济效益.甚至造成经济损失。蔬菜的市场价格受时间、地点和供求情况等多种因素的形响。所以，作为蔬菜生产者不仅要会种菜，种好菜，还要会收莱、会卖菜.要重视蔬菜供应，注意市场走向，在茬口安排、品种布局、排开播种、适时收获，以及短时贮存、应市钠售上下功夫。
    4.蔬菜救培种类多，技术性强我国蔬莱品种资源极为丰富，加上不同的生态型品种等就更多。不同的蔬菜种类与品种，其特征特性和栽培技术有一定的差异，有的甚至差异很大。例如，不同的种类，有的喜沮怕用;有的喜凉耐寒;有的需要育苗移栽;有的则只能直播生产等。即使是同一品种，其栽培环城不同(如大棚和露地)或栽培季节不同(如春夏季和夏秋季)，其栽培技术也有明显的差异。所以在生产中，应该针对这一特点，一方面要分门别类，区别对待.种植不同的蔬菜采取相应的技术措施;另一方面，某一个蔬菜基地应根据当地的生产条件，结合销售时间、
地点以及消费者的食用习惯等综合考虑.选择几种或十几种作为主栽品种(或叫骨干品种)，形成自己的生产特色。这样，不仅可以靠这些骨干品种去创出品牌，占领市场，取得效益。而且能利用生产者的不断钻研精神，发挥技术潜能，提高栽培技术，生产出更多更好的产品。http://www.cqscpsgs.com/